Menù di Pasqua

PASQUA 2014

Aperitivo della casa

Tortino caldo alla Giuseppe Verdi
(con radicchio e ricotta)

Carpaccio di manzo marinato al sale
con nido di quaglia
Giardiniera dello chef

Risotto con rosmarino e carote
alla finanziera (con fegatini a parte)
Torpedone di lago con verdurine e bottarga

Capretto con polenta e patate a spicchi
Insalatina pasquale

Colombina di sfoglia farcita
con coulis di fragole

Euro 45,00 a persona

Acqua, vino, spumante e caffè inclusi